UVA: Tempranillo- Syrah.
TIPO: Crianza
CRIANZA: Fermentado en tinas de roble francés, y luego de envejecimiento durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier.
AÑADA: 2017
GRADOS: 14,5º
FICHA DE CATA:
pariencia Tonalidad rubí profundo.
Nariz Complejidad notable en la nariz, la liberación de aromas embriagadores de bayas negras silvestres, especias picantes , tabaco de pipa y taninos suaves.
Boca Fino por excelencia, con taninos sedosos y brillantes, fruta limpia que hace equilibrio con la acidez tónico, notas minerales y saladas que añaden longitud y persistencia al retrogusto.
Maridaje Carnes rojas a la plancha o guisados de carne, carne de res, cerdo asado, cordero o cabra, carnes rojas de caza, quesos maduros o incluso solo, como vino de "meditación".
